พิต้าเต้าหู้ผัดซอส

กลับมาอีกครั้งกับเมนูของว่างง่ายๆ อย่าง พิต้าเต้าหู้ผัดซอส แป้งพิต้า หนานุ่มตัดครึ่งและผ่าตรงกลางให้มีช่องวาง รูปทรงน่ารักคล้ายกระเป๋า แล้วนำไส้เต้าหู้ผัดซอสรสเข้มข้นและสลัดผักใส่ลงไปจนเต็มช่อง แค่นี้ก็ถือรับประทานความอร่อยได้ทุกทีทุกเวลาแล้วล่ะค่ะ

ส่วนผสม 

แป้งพิต้าสำเร็จรูป 4 ชิ้น
เต้าหู้สีขาวชนิดแข็งหั่นชิ้น 100 กรัม
เนื้ออกไก่หั่นชิ้น 100 กรัม
เนยสดชนิดเค็ม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ใบไทม์สด 1 ช้อนชา
ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำบดหยาบ 1/4 ช้อนชา
ผงปาปริก้า 1/4 ช้อนชา
ผักสลัดต่าง ๆ หน่อไม้ฝรั่งลวก หอมหัวใหญ่สีม่วงหั่นแว่น
น้ำเปล่า

วิธีทำ

1. ตัดครึ่งแป้งพิต้า จากนั้นใช้มีดกรีดเนื้อแป้งให้เป็นช่องเหมือนกระเป๋า (สำหรับใส่ไส้) พักไว้
2. ต้มน้ำเปล่าพอเดือดเบาไฟ ใส่เต้าหู้ลงต้มสักครู่ตักขึ้นพักไว้
3. ตั้งกระทะใส่เนยสดพอละลาย ใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียมลงผัดพอมีกลิ่นหอม ใส่เนื้ออกไก่ผัดพอสุก
4.ใ ส่ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ ใบไทม์สด เกลือป่น น้ำตาลทราย พริกไทยดำบดและผงปาปริก้า ผัดให้เข้ากันยกลง
5. ตักส่วนผสมในข้อที่ 4 ลงในแป้งพิต้าพร้อมกับผักสลัด หน่อไม้ฝรั่งลวกและหอมหัวใหญ่สีม่วง จัดเสิร์ฟ