ปีกไก่ตุ๋นหัวไชเท้า

แค่ได้กลิ่นหอมๆ ก็ชวนให้เข้าไปลิ้มลองความอร่อยแล้ว กับปีกไก่ตุ๋นหัวไชเท้า ปีกไก่เนื้อแน่นใส่หม้อ ตุ๋นพร้อมกับหัวไชเท้าหั่นชิ้นและขิง แล้วปรุงรสง่ายๆ ด้วยโชยุ และซีอิ๊วหวาน จนกลายเป็นเมนูเด็ดที่ใครได้กินก็ต้องยกนิ้วให้ในความอร่อยเลยล่ะค่ะ

ส่วนผสม 

ปีกไก่ 500 กรัม
หัวไชเท้าหั่นชิ้น 250 กรัม
กระเทียมทุบพอแตก 5 กลีบ
ขิงหั่นแว่น 2 แว่น
เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนชา
โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. ใส่ปีกไก่และน้ำเปล่าลงในหม้อ เติมเกลือป่น ยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดช้อนฟองออกให้หมด
2. ใส่กระเทียม ขิง หัวไชเท้า พริกไทยป่น ปรุงรสด้วยโชยุ ซีอิ๊วหวาน
3. เบาไฟเคี่ยวต่อจนน้ำงวดงวด ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ