สูตร ไข่ลูกเขย เมนูเปรี้ยวๆ หวานๆ เมนูไข่ทำอะไรก็อร่อย

เมนู ไข่ลูกเขย เป็นเมนูที่เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี ไข่ต้มที่นำไปทอดจนผิวตึงสวย กรอบเหลือง แล้วราดด้วยซอสมะขามรสชาติเปรี้ยวอมหวาน

สูตร ไข่ลูกเขย เมนูเปรี้ยวๆ หวานๆ เมนูไข่ทำอะไรก็อร่อย

ส่วนผสม

ไข่ต้ม จำนวนตามชอบ
น้ำมะขามเปียก 3/4 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย
น้ำปลา 1/4 ถ้วย
หอมเจียว
พริกแห้งทอด

วิธีทำ

เจาะรูไข่ต้มด้วยส้อมแล้วนำไข่ต้มลงไปทอดจนสุกเหลือง ให้ผิวของไข่ต้มกรอบเพื่อที่จะให้ซอสมะขามซึมเข้าผิวของไข่
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย เทน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บและน้ำปลาลงไป เคี่ยวให้น้ำตาลปี๊บละลายจนข้นเหนียว
นำไข่ต้มลงไปคลุกกับซอส คลุกจนซอสเคลือบทั่วไข่ จากนั้นก็นำไข่ขึ้นมาผ่าแล้วตักซอสที่เหลือราดไปบนไข่
เสร้จแล้วโรยด้วยหอมเจียวและพริกแห้งทอด