ยำถั่วพูปลาทอดไข่ต้ม

ยำรสแซ่บอร่อยๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า กับยำถั่วพูปลาทอดไข่ต้ม ที่นำถั่วพุ ลวกจนสุกกรอบ คลุกเคล้าโปรตีนหาง่ายๆ อย่างเนื้อปลาทูทอดและไข่เป็ด แล้วราดน้ำยำรสเด็ดลงไป ง่ายๆ แค่นี้ก็พร้อมหม่ำยำเด็ดๆ ที่ทุกคนต้องติดใจอย่างแน่นอนค่ะ ฟันธงได้เลย

ส่วนผสม 

ปลาทูทอดแกะเอาแต่เนื้อ 1 ตัว
ไข่เป็ดต้มสุกหั่นชิ้น 2 ฟอง
ถั่วพูลวกสุกหั่นหยาบ 100 กรัม
พริกขี้หนูแห้งทอดโขลกหยาบ 10 เม็ด
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแขกซอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนูแห้งทอด คนให้เข้ากัน
2. ใส่ถั่วพู เนื้อปลาทู หอมแขก ไข่เป็ด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ