สูตร กระทงหอม หอมใหญ่ทอดแบบชิคๆ

กับแกล้มยอดฮิตที่นิยมสั่งกันก็คือหอมใหญ่ทอด หรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า onion rings หอมใหญ่ทอดกลมๆ เป็นวงแหวน ชิ้นบางกินแล้วก็ไม่ได้รสชาติของหอมใหญ่ซักเท่าไร วันนี้จึงมาเสนิสูตรหัวหอมใหญ่ทอดที่น่ารับประทานมากกว่าเดิมขอเรียกชื่อเมนูนี้ว่า กระทงหอม ค่ะ

สูตร กระทงหอม หอมใหญ่ทอดแบบชิคๆ

ส่วนผสม

หอมใหญ่ 1 หัว (เลือกที่หัวใหญ่หน่อย)
นมสด 1 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
เกลือ 1 หยิบมือ
พริกไทยขาวป่น 1 หยิบมือ
ผงปาปริก้า 1 หยิบมือ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 หยิบมือ

วิธีทำ

ปอกเปลือกหอมใหญ่ออกให้หมด คว่ำหอมลงแล้วใช้มีดผ่าหอมลงไปเป็นซีกๆ ง่ายหอมขึ้นมาจะกลายเป็นรูปกระทง
ผสมนมสดและไข่ไก่เข้าด้วยกัน ตีลงในชามที่มาทรงสูงเล็กน้อยเพื่อที่จะนำหอมลงไปชุบได้ทั่ว
ชามที่สองให้ผสมแป้ง เกลือ พริกไทยป่นขาว และผงปาปริก้า
นำหัวลงไปชุบกับนมสดและไข่ไก่ที่ตีไว้ เสร็จแล้วก็นะมาคลุกกับแป้งที่ผสมไว้อีกชามหนึ่ง ทำสลับกันสองรอบ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วม พอน้ำมันเริ่มร้อนก็นำหอมลงไปทอดได้เลยค่ะ พอหอมเริ่มสุกทั่วกลีบที่เราหั่นไว้ก็จะบานออกมา ทอดเสร็จแล้วสะเด็ดน้ำมันและวางไว้บนจาน
ผสมซอสมะเขือเทศ มายองเนส และพริกไทยป่นเข้าด้วนกัน เสร็จแล้วก็ใส่ถ้วยจัดจานเสิร์ฟทันที