เส้นหมี่ผัดผักกระเฉดหมูกรอบ

มาทำเมนูอาหารเส้นจานเดียวง่ายๆ รสเด็ดกันเถอะ กับเส้นหมี่ผัดผักกระเฉด เส้นหมี่แช่น้ำพอนุ่ม ผัดผัดกับหมูกรอบ และผักกระเฉด ปรุงรสให้กลมกล่อมอีกนิด ก็พร้อมหม่ำสัมผัสความอร่อยในทุกคำที่ได้ลิ้มลองลงไปจริงๆ ค่ะ

ส่วนผสม 

เส้นหมี่แช่น้ำพอนิ่ม 5 นาที 150 กรัม
ยอดผักกระเฉด 1 ถ้วยตวง
หมูกรอบหั่นชิ้น 50 กรัม
พริกขี้หนู 3 เม็ด
กระเทียมกลีบเล็ก 3 กลีบ
ซอสหอยนางรม 4 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำซุป 1/4 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมพอแหลกเตรียมไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัด ตามด้วยหมูกรอบ ใส่เส้นหมี่ เติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. เร่งไฟแรงแล้วใส่ยอดผักกระเฉดผัดไว ๆ พอสุกตักใส่จาน จัดเสิร์ฟร้อน ๆ