เนื้ออบเครื่องเทศ

ขอเอาใจคนชอบกินเนื้อด้วยเมนูอร่อยๆ อย่าง เนื้ออบเครื่องเทศ เนื้อวัวชิ้นขนาดพอดีคำหมักกับเครื่องเทศนานาชนิด ทั้งลูกผักชี พริกไทย ยี่หร่า และผงปาปริก้า แล้วนำไปอบจนสุก ส่งกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอสุดๆ จะรอช้าทำไมคะมาลงมือหม่ำพร้อมกับผักสลัดกันดีกว่า รับรองเด็ดจนหยุดไม่ได้เลยทีเดียวนะจ๊ะ^^

ส่วนผสม (สำหรับ 3 ที่) 

เนื้อวัวส่วนไหล่ 500 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปาปริก้า 2 ช้อนชา
ลูกผักชีคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าคั่ว
ผักสลัดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ยกเว้นเนื้อวัวและผักสลัด
2. นำเนื้อวัวลงคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ 20-30 นาที นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350-375 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 20 นาที หรือจนสุกนำออกจากเตา หั่นเป็นชิ้นจัดเสิร์ฟพร้อมผักสลัด

หมายเหตุ
- ระหว่างอบเนื้อวัวให้ทาเนื้อวัวด้วยน้ำที่เหลือจากการหมัก 2-3 ครั้ง จะทำให้เนื้อที่อบมีความฉ่ำน่ารับประทานยิ่งขึ้น