สูตร ลาบทอด แซ่บพอดีคำ

มาทำอาหารแซ่บให้สนุกยิ่งขึ้นอย่าง ลาบทอด ความแซ่บที่มาเป็นก้อนกลม หมูบดที่ปรุงรสเหมือนลาบแต่เพียงแค่ผสมแป้งสาลีแล้วนำไปทอดเพียงเท่านี้ ก็ได้ความอร่อยที่ไม่จำเจแล้วค่ะ

สูตร ลาบทอด แซ่บพอดีคำ

ส่วนผสม

หมูบด 500 กรัม
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 3-4 หัว
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย ตามชอบ
ใบมะกรูดซอย ตามชอบ
พริกป่น ตามชอบ
ข้าวคั่วตำ ตามชอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

นำหมูบดมาหมักด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว หอมแดง ผละ ผักชีซอย
เพิ่มความหอมด้วยใบมะกรูดซอย และ ข้าวคั่ว
ตามด้วยพริกป่นปริมาณตามความต้องการ และเพื่อความกรอบต้องใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์
ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไปให้ท่วม เปิดไฟปานกลางรอให้น้ำมันร้อน
ใส่ถุงมือแล้วปั้นหมูให้เป็นก้อนกลมๆ นำลงไปทอดให้สุก แล้วนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน