อร่อยทั้งคำกับ ลาบกุ้งทอด เป็นตัวเลือกสำหรับคนที่ไม่กินหมู ปกติแล้วเราจะเจอแต่ลาบทอดที่เป็นหมู ลองมาเปลี่ยนเป็นกุ้งสับกันบ้างดีกว่า รับรองว่าอร่อย เนื้อเด้ง กรอบนอกนุ่มในแน่นอน

สูตร ลาบกุ้งทอด อร่อยทั้งคำ

ส่วนผสม

เนื้อกุ้งสับ 300 กรัม
ผงปรุงลาบสำเร็จรูป 1 ซอง
ผักชีฝรั่งซอย
ต้นหอมซอย
หอมแดงซอย
แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้ง

วิธีทำ

ใส่เนื้อกุ้งสับลงไปในชามผสม ตามด้วยผงปรุงรสลาบ (ใช้เป็นข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำมะนาวแทนก็ได้ค่ะ)
ใส่ผักชีฝรั่ง ต้นหอยซอย และหอมแดงซอย ตามด้วยแป้งทอดกรอบ ขยำให้ทุกอย่างเข้ากัน จากนั้นก็ปั้นเป็นก้อนกลมๆ
ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วนำลาบกุ้งลงไปทอดจนสุกเหลือง ระหว่างทอดก็นำพริกแห้งลงไปทอดพร้อมกัน พอสุกแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟค่ะ