สูตร ฮ่อยจ๊อปู เนื้อปูมาเต็ม

เมนูออเดิร์ฟยอดฮิตอย่าง ฮ่อยจ๊อปู อร่อยจนไม่เหลือที่ว่างให้กินอาหารจานหลักเลยทีเดียว เนื้อปูเน้นๆ ห่อด้วยฟองเต้าหู้ ทอดให้กรอบจอ้มกับน้ำจิ้มบ๊วย ฟินเวอร์

สูตร ฮ่อยจ๊อปู เนื้อปูมาเต็ม

ส่วนผสม
เนื้อปู 500 กรัม
มันหมูสับ 50 กรัม
แห้ว (สับ) 70 กรัม
แครอท (สับ) 70 กรัม
พริกไทยป่น ตามชอบ
ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ฟองเต้าหู้ ตามชอบ

วิธีทำ



1. ผสม เนื้อปู มันหมูสบั แห้ว แครอท ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และไข่ไก่ คลุกให้เข้ากัน


2. วางแผ่นฟองเต้าหู้ แล้วนำส่วนผสมวางเรียงกันเป็นเนวนอน


3. ม้วนให้เป็นโรล จากนั้นก็ใช้เชือกมัดให้เป็นปล้องๆ แล้วนำไปนึ่งใช้เวลา 15 – 20 นาที


4. นึ่งเสร็จแล้ว แกะเชือกออกแล้วหั่นตามรอยเชือก จากนั้นก็นำไปทอดจนเหลืองกรอบ


5. เสร็จแล้วเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย