ทะเลผัดผงกะหรี่

จัดหนักจัดเต็มเอาใจคนขอบกินอาหารซีฟู้ดสุดๆ กับ ทะเลผัดผงกะหรี่ ที่นำส่วนผสมจากท้องทะเลมามากมาย ไม่ว่าจะเป็น ปู กุ้ง และปลาหมึก มาผัดผัดกับผงกะหรี่ เครื่องเทศสีเหลืองสวยของอินเดีย จนกลายเป็ยเมนูจานเด็ดที่อร่อยตั้งแต่คำแรกที่ได้ลิ้มลองแล้วจ้า

ส่วนผสม 

 
ปูม้าหั่นชิ้น 300 กรัม
ปลาหมึกหั่นแว่น 100 กรัม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก 5 ตัว
พริกขี้หนูทุบพอแตก 2 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น 50 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงกะหรี่ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
นมข้นจืด 1/4 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1/4 ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1/2 เม็ด
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผสมผงกะหรี่ ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย นมข้นจืด น้ำเปล่า ไข่ไก่ คนพอเข้ากัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียม พริกขี้หนู ลงผัดพอหอม ใส่ปูม้า กุ้ง ปลาหมึกลงผัดพอสุก ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดพอเข้ากัน
3. ใส่ส่วนผสมข้อที่ 1 คนเร็ว ๆ พอเข้ากัน ใส่ขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ