สูตร ยำมะม่วงปูเค็ม แซ่บจี๊ดจนน้ำลายสอ

ยำมะม่วงปูเค็ม แบบจัดหนัก เครื่องครบ น้ำปลาร้าแน่นๆ ใส่กะปิเพื่อเพิ่มอรรถรสให้นัวจัดจ้าน แค่พูดน้ำลายก็สอแล้ว โรยถั่วลิสงและปลากรอบ ไม่รอช้าแล้วค่ะ ไปเตรียมส่วนผสมกันเลย

สูตร ยำมะม่วงปูเค็ม แซ่บจี๊ดจนน้ำลายสอ

ส่วนผสม

ปลาร้า 1/2 ถ้วย
กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
มะม่วงเปรี้ยว 2 ลูก
ปูเค็ม 8~10 ตัว
พริกป่น ตามชอบคะ
พริกขี้หนู (ซอย) ตามชอบคะ
หอมแขก ตามชอบ
ปลากรอบ ตามชอบ
ถั่วลิสง ตามชอบ

วิธีทำ



1. ผสมปลาร้า กะปิ และน้ำตาลปี๊บเข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลปี๊บละลาย



2. สับมะม่วงใส่ลงไป ตามด้วยปูเค็มที่แกะกระดองแล้ว



3. ปรุงรสด้วยพริกป่น พริกขี้หนู และหอมแขก คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. เสร็จแล้วก็ดรยปลากรอบกับถั่วลิสงตามใจชอบได้เลยค่ะ