มินิซีฟู้ดบอล

คนชอบกินซีฟู้ดต้องไม่พลาดเมนูเก๋ๆ จานนี้จ้า กับมินิซีฟู้ดบอล กุ้งสับ ผสมกับหอยแมลงภู่ และปลาหมึก ปั้นเป็นก้อนกลมคลุกกับแป้ง แล้วยำไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด รสเด็ด ที่เข้ากั๊นเข้ากันอย่างลงตัวเลยจ้า

ส่วนผสม 

เนื้อกุ้งสับ 200 กรัม
หอยแมลงภู่ลวกสุกแกะเอาแต่เนื้อ 50 กรัม
ปลาหมึกหั่นชิ้นลวกสุก 50 กรัม
ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1. ใส่เนื้อกุ้งสับลงในภาชนะ ปรุงรสด้วยผงปรุงรส นวดให้เข้ากัน
2. ใส่หอยแมลงภู่และปลาหมึก คลุกเคล้าพอเข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลม นำเข้าตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัว
3. นำส่วนผสมข้อที่ 2 ลงคลุกแป้งทอดกรอบ ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด

ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด 

พริกขี้หนูสวนสีเขียว 20 เม็ด
รากผักชีหั่นหยาบ 3 ราก
กระเทียมหั่นหยาบ 5 กลีบ
น้ำมะนาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ใส่พริกขี้หนูสวน รากผักชี กระเทียม น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทรายลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ปิดเครื่อง เทใส่ภาชนะ