สูตร ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด ขนมหวานไทยอร่อยเสมอ

ข้าวเหนียวเปียก ขนมไทยโบราณที่เราคุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็ก ที่นำมาดัดแปลง ใส่อะไรลงไปก็ได้ตามใจชอบ วันนี้เป็น ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด มีสีม่วงและสีเหลืองผสมผสานกันอย่างสวยงาม ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันได้เลยค่ะ

สูตร ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด ขนมหวานไทยอร่อยเสมอ

ส่วนผสม

ข้าวเหนียวก่ำ 1 ถ้วย
น้ำมะพร้าว 4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
ใบเตย 2-3 ใบ
ข้าวโพด (ต้ม) 1/2 ถ้วย
เนื้อมะพร้าวอ่อน

วิธีทำ

ซาวข้าวเหนียวแล้วนำข้าวเหนียวใส่หม้อ เติมน้ำมะพร้าวลงไป เติมน้ำตาลทรายเพิ่มความหวาน คนจนข้าวเหนียวเริ่มสุกเป็นเม็ด
มัดปมใบเตยแล้วโยนลงไปในหม้อ เคี่ยวจนน้ำมะพร้าวเริ่มแห้ง และข้าวเหนียวขึ้นเป็นเม็ด
เทข้าวโพดและเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป คนให้เข้ากัน จนเริ่มเห็นว่าข้าวเหนียวนั้นเหนียวได้ที่ เสร็จแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ หากใครชอบกะทิ ก็ราดลงไปเลยค่ะ