วิธีทำ แซลมอนทอดน้ำปลา เสิร์ฟคู่กับยำมะม่วง
![กินข้าวกัน แซลมอน แซลมอนทอดน้ำปลา](https://food.mthai.com/app/uploads/2018/12/Fried-Salmon-with-Fish-Sauce.jpg)
มีความอยากของทานเล่น ที่มีความเปรี้ยว เค็ม เผ็ด และมีความมันเล็กน้อยอย่าง แซลมอนทอดน้ำปลา เนื้อปลาแน่นๆ แล้วเอามาชุบแป้งทอด ราดด้วยยำมะม่วงสุดแซ่บ มื้อนี้ปฏิเสธไม่ได้
วิธีทำ แซลมอนทอดน้ำปลา เสิร์ฟคู่กับยำมะม่วง
ส่วนที่ 1 ปลาแซลมอน และซอสน้ำปลา
แซลมอน 300 กรัม
แป้งทอดกรอบ (พอเคลือบผิวแซลมอน)
น้ำปลา 30 กรัม
น้ำซุป 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
ส่วนที่ 2 ยำมะม่วง
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง (ซอย) 10 กรัม
พริก (ซอย) 10 กรัม
มะม่วงเปรี้ยวซอย
ผักชี
วิธีทำ
![](https://food.mthai.com/app/uploads/2018/12/Fried-Salmon-with-Fish-Sauce-1-1.jpg)
1. โรยแป้งทอดกรอบลงบนปลาแซลมอน ถูแป้งให้ทั่วชิ้น
![](https://food.mthai.com/app/uploads/2018/12/Fried-Salmon-with-Fish-Sauce-2.jpg)
2. นำปลาแซลมอนลงทอดจนสุกเหลือง
![](https://food.mthai.com/app/uploads/2018/12/Fried-Salmon-with-Fish-Sauce-5.jpg)
3. ทำซอสน้ำปลาโดยตั้งหม้อแล้วเทน้ำปลาลงไป ตามด้วยน้ำซุปและน้ำตาลทราย เคี่ยวจนซอสน้ำปลางวด
![](https://food.mthai.com/app/uploads/2018/12/Fried-Salmon-with-Fish-Sauce-3.jpg)
4. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลทรายละลาย จากนั้นก็ใส่พริกซอยและหอมแดงซอยได้ตามชอบ
![](https://food.mthai.com/app/uploads/2018/12/Fried-Salmon-with-Fish-Sauce-4.jpg)
5. ใส่มะม่วงเปรี้ยวซอยและผักชี คลุกเบาๆ ให้เข้ากัน
![](https://food.mthai.com/app/uploads/2018/12/Fried-Salmon-with-Fish-Sauce-1.jpg)
6. วางแซลมอนเรียงลงบนจาน จากนั้นก็ราดซอสน้ำปลา เสิร์ฟคู่กับยำมะม่วง
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น