อกไก่ย่างซอสส้ม

มาอิ่มอร่อยไปกับเมนูเลิศรสง่ายๆ อย่าง อกไก่ย่างซอสส้ม กันจ้า เพียงนำอกไก่ เนื้อแน่น คลุกเคล้าเพิ่มความอร่อยด้วยเกลือและพริกไทยดำ แล้วนำไปกริลล์จนสุกเหลืองหอม ราดด้วยซอสส้ม รสเปรี้ยวอมหวาน ยิ่งกินก็ยิ่งติดใจในความอร่อยจ้า

ส่วนผสม
อกไก่ 280 กรัม
น้ำส้มซันคิสคั้นสด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
เกลือสมุทร 1/4-1/2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก (1) 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1/2-1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก (2) 2 ช้อนชา
กระเทียมทุบ 3 กลีบ
โรสแมรี่สด 1 ช่อ
เกลือสมุทรสำหรับโรย
พริกไทยดำสำหรับโรย
ผักสลัด

วิธีทำ
1. ตีน้ำส้ม น้ำเลมอน น้ำผึ้ง เกลือ น้ำตาลทราย จนเข้ากัน ค่อย ๆ ใส่น้ำมันมะกอก (1) ตีตลอดเวลาจนส่วนผสมข้น
2. โรยเกลือ พริกไทยดำ ให้ทั่วอกไก่พักไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก (2) พอร้อน นำอกไก่ ที่เตรียมไว้ลงกริลล์พอสุกเหลือง ใส่กระเทียม โรสแมรี่ พอหอมตักขึ้น จัดเสิร์ฟพร้อมผักสลัด และซอสส้มในส่วนผสมข้อที่ 1