สูตร ข้าวแกงกะหรี่หมูทงคัตสึ อาหารญี่ปุ่นรสชาติเข้มข้น

อาหารญี่ปุ่นที่รสชาติจัดจ้านอย่างแกงกะหรี่ รสชาติเข้มข้น เหมาะกับหมูทอดทงคัตสึ ที่ทอดใหม่ๆ เป็นอย่างมาก ใครที่อยากกินอาหารญี่ปุ่นแต่ไม่มีโอกาสได้กินร้านอร่อยๆ เราสามารถทำเองได้ค่ะ ส่วนวัตถุดิบนั้น ก็หาได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปเลยค่ะ
สูตร ข้าวแกงกะหรี่หมูทงคัตสึ อาหารญี่ปุ่นรสชาติเข้มข้น

ส่วนผสม

เนยเค็ม 3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่ 1 ถ้วย
เนื้อหมู 150 กรัม
มันฝรั่ง 1 ถ้วย
แครอท 1 ถ้วย
ขิง 2 ช้อนโต๊ะ
นมสด 2 ถ้วย
น้ำเปล่า 3 ถ้วย
แกงกะหรี่ก้อน 4 ก้อน
ผงปาปริก้า 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสโชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ถ้วย
แป้งทอดกรอบ
ไข่ไก่
เกล็ดขนมปัง
เนื้อหมูสันนอก หั่นหนา 2 เซนติเมตร 1 ชิ้น

วิธีทำ



1. ผัดเนยเค็มกับหัวหอมใหญ่ ผัดจนหัวหอมใหญ่สุก จากนั้นก็ใส่เนื้อหมู ผัดจนสุก



2. ใส่มันฝรั่งและแครอทหั่นเต๋า ตามด้วยขิงซอย จากนั้นก็เทนมสดและน้ำลงไป รอจนนมเดือดผุดๆ



3. ใส่แกงกะหรี่และผงปาปริก้าลงไป คนจนแกงกะหรี่และปาปริก้าละลาย จากนั้นก็ปรุงรสด้วยซอสโชยุ และมิริน คนจนทุกอย่างเข้ากัน จากนั้นก็ตักพักใส่จานไว้



4. ใช้หมูสันนอกชุบแป้งทอดกรอบ ตามด้วยไข่ไก่และเกล็ดขนมปัง ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อน นำหมูลงไปทอดจนสุกเหลือง จากนั้นก็นำขึ้นหั่นเป็นชิ้นยาวๆ



5. ตักแกงกะหรี่ราดลงไปบนหมูทงคัตสึ จากนั้นก็เสิร์ฟได้เลย