หมูสับนึ่งปลาอินทรีเค็ม

ใครเบื่อหมูสับแบบเดิมๆ บ้างจ๊ะ ลองมาเปลี่ยนแนว มาทำเมนู หมูสับนึ่งปลาอินทรีเค็ม อร่อยๆ ดูสิจ๊ะ เพียงนำเนื้อหมูสับผสมกับปลาอินทรีเค็ม ไข่ไก่ และเครื่องสมุนไพรที่โขลกพอแหลก แล้วนำไปนึ่งจนสุกหอม เพียงแค่กัดคำแรกก็สัมผัสได้ถึงความนุ่มของเนื้อหมูและรสชาติกลมกล่อมของเครื่องแกงที่เข้ากันได้อย่างลงตัวแล้วจ้า

ส่วนผสม
เนื้อหมูสับ 200 กรัม
ปลาอินทรีเค็มทอดแกะเอาแต่เนื้อ 50 กรัม
ไข่ไก่ 1/2 ฟอง
กระเทียม 5 กลีบ
พริกไทยเม็ด 10 เม็ด
รากผักชี 3 ราก
พริกชี้ฟ้าสีแดงซอย 1 เม็ด
ผักชีเด็ดใบ

วิธีทำ
1. โขลกกระเทียม พริกไทย และรากผักชีให้ละเอียด
2. ผสมเนื้อหมูสับ ปลาอินทรีเค็ม ไข่ไก่ และเครื่องที่โขลกไว้ในข้อที่ 1 คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. นำส่วนผสมในข้อที่ 2 ใส่ในถ้วยตะไลให้เต็มถ้วย นำไปนึ่งในน้ำเดือดไฟปานกลาง ประมาณ 5-7 นาทีหรือจนสุก ยกลง
4. นำหมูนึ่งออกจากถ้วย จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าและผักชี