ไก่ป๊อปชีส

มาทำเมนูอร่อยๆ ยอดนิยมอย่าง ไก่ป๊อปชีส กันเถอะจ้า เพียงนำสันในไก่มาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงต่างๆ แล้วนำไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ ราดด้วยชีสดิป รสเข้มข้นถึงเครื่อง ฟินสุดๆ จนหยุดกินไม่ได้เลยทีเดียวนะ

ส่วนผสม 

 
สันในไก่หั่นชิ้น 300 กรัม
เกลือป่นหยาบ 1/8 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
น้ำเย็นจัด 120 มิลลิลิตร
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 70 กรัม
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ซอสมะเขือเทศ

วิธีทำ

1. โรยเกลือป่น พริกไทยป่นลงบนสันในไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที
2. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัด คนให้เข้ากัน
3. นำไก่ที่หมักได้ที่ลงชุบในน้ำแป้งข้อที่ 2 แล้วนำมาคลุกแป้งทอดกรอบ
4. ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ราดด้วยชีสดิป จัดเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสมชีสดิป 

 
เชดดาร์ชีส 2 ถ้วยตวง
นมสด 1 ถ้วยตวง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
เนยสดชนิดเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ 1/8 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่เนยสดพอละลาย ใส่แป้งสาลีผัดพอสุก
2. เติมนมสด คนให้แป้งละลาย ใส่เชดดาร์ชีส ปรุงรสด้วยเกลือป่น คนให้เข้ากัน ยกลง