สาคูเปียกลำไยอัญชัน ขนมไทยสีสวยอร่อยทำง่าย

เมนูสาคูสุดฮิตโดยเฉพาะสาคูเปียกลำไยใคร ๆ ก็ทำกินกัน ลองเติมสีสันให้ดูเก๋แปลกตากันดีไหม วันนี้เราขอนำเสนอวิธีทำสาคูเปียกลำไยอัญชัน จับสาคูต้มกับน้ำอัญชันจนสุกสีสวย ใส่ลำไยแล้วราดน้ำกะทิ ใครจะเพิ่มมะพร้าวอ่อนเป็นสาคูเปียกลำไยอัญชันมะพร้าวอ่อนก็เข้าท่านะคะ

ส่วนผสม สาคูเปียกลำไยอัญชัน

สาคูเม็ดเล็ก 2 ถ้วย
น้ำเปล่า 4 ถ้วย
น้ำอัญชัน 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
ลำไยคว้านเมล็ดออก 1 ถ้วย

ส่วนผสม กะทิสำหรับราด

กะทิสำเร็จรูป 2 ถ้วย
เกลือป่น (เล็กน้อย)
แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสาคูเปียกลำไยอัญชัน

1. ล้างสาคูผ่านน้ำให้สะอาด เตรียมไว้
2. ตั้งน้ำเปล่าใส่หม้อ เติมน้ำอัญชัน นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด ใส่เม็ดสาคูลงต้มจนเป็นตากบ เติมน้ำตาลทราย ปิดไฟ
3. ทำกะทิสำหรับราดหน้าขนม ใส่กะทิลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน เติมเกลือป่นเล็กน้อยและแป้งข้าวเจ้า ต้มจนเดือดข้น
4. ตักสาคูอัญชันใส่ในถ้วย ตามด้วยลำไย จากนั้นตักกะทิหยอดหน้าพร้อมเสิร์ฟ



ใครกำลังลดความอ้วนคงต้องผ่านเมนูสาคูลำไยอัญชันไปก่อนเนอะ แต่ถ้าไม่กลัวแคลอรีพุ่งต้องจัดสักถ้วย บอกเลยว่าถ้าชิมแล้วจะติดใจแน่นอนค่ะ