ยำวุ้นเส้นกุ้งสดใส่ยอดกระถินยอดมะกอก

น่ากินเป็นที่สุด ยำวุ้นเส้นกุ้งสดใส่ยอดกระถินยอดมะกอก เมนูอาหารรสแซ่บ วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม ใส่กุ้งสดตัวโต ๆ ตามด้วยยอดกระถินและยอดมะกอก ก่อนปิดท้ายด้วยน้ำยำซีฟู้ด รับรองอร่อย แซ่บสุด ๆ ไปเลยจ้า

ส่วนผสม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก 6-7 ตัว
วุ้นเส้น ตราหงษ์ แช่น้ำพอนุ่ม ลวก 200 กรัม
ตะไคร้ซอย 20 กรัม
กระเทียมซอย 20 กรัม
ผักกาดหอม 2 ต้น
ยอดกระถิน 1/4 ถ้วยตวง
ยอดมะกอก 1/4 ถ้วยตวง
ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงเจียวสำหรับโรย
กระเทียมเจียวสำหรับโรย
พริกขี้หนูแห้งทอดสำหรับโรย

ส่วนผสมน้ำยำซีฟู้ด
พริกขี้หนู 5 เม็ด
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. โขลกพริกขี้หนูพอหยาบ ตักใส่ภาชนะ ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
2. ใส่กุ้งสด ตะไคร้ กระเทียม ใบมะกรูด ยอดกระถิน ยอดมะกอก ผักกาดหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่
ภาชนะ โรยหอมแดงเจียว กระเทียมเจียว พริกขี้หนูแห้งทอด จัดเสิร์ฟพร้อม วุ้นเส้น ตราหงษ์