หมูกรอบผัดพริกเกลือ

แค่ได้กลิ่นหอมๆ จากกระทะก็ชวนน้ำลายสอเลยจ้า กับหมูกรอบผัดพริกเกลือ หมูทอดกรุบกรอบหั่นเป็นชิ้นๆ ผัดในน้ำมันร้อนๆ พร้อมกับกระเทียมเจียวหอมๆ พริกสด และเกลือ จนเข้ากันดีแล้ว ก็เสิร์ฟความอร่อยได้เลยจ้า แต่ขอกระซิบบอกว่าเมนูนี้ทำได้ไม่ยากเลย ไม่ต้องเก่งมากก็ทำจานนี้กินได้จ้า

ส่วนผสม
หมูกรอบหั่นชิ้น 250 กรัม
กระเทียมสับ 1/4 ถ้วยตวง
พริกสดสีแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา
ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ 1/8 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอเหลือง เทน้ำมันออก ใส่รากผักชี พริกสดลงผัดพอหอม
2. ใส่หมูกรอบ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ผงปรุงรส เกลือป่น ผัดพอเข้ากัน ใส่ต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ