เต้าหู้ไข่ขาวและกุ้งนึ่งซีอิ๊ว

ขอเอาใจสายคลีน สายสุขภาพกันหน่อยกับเมนู เต้าหู้ไข่ขาวและกุ้งนึ่งซีอิ๊ว ทำทานง่ายได้ที่บ้าน แถมอร่อย ดีต่อสุขภาพชัวร์

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก 4-6 ตัว
อกไก่สับละเอียด 1/4 ถ้วยตวง
เต้าหู้ไข่ขาวหั่นเป็นท่อน 150 กรัม
ดอกไม้จีนแช่นํ้าให้นิ่ม 1/4 ถ้วยตวง
เห็ดฟางดอกขนาดกลางหั่นครึ่งดอก 4 ดอก
ขิงอ่อนซอยบาง ๆ 3 ช้อนโตะ
แคร์รอตซอยเส้น 1/4 ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ช้อนโตะ
ซอสเห็ดหอม 1 1/2 ช้อนโตะ
นํ้าตาลทราย 1/4 ช้อนชา
นํ้ามันงา 1/4 ช้อนชา
นํ้าเปล่า 2 ช้อนโตะ
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1/4 ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าสีแดงซอย 1 เม็ด

วิธีทำ
1. ผสมซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม นํ้ามันงา นํ้าเปล่า นํ้าตาลทรายคนให้เข้ากัน
2. เรียงเต้าหู้ไข่ขาว ดอกไม้จีน ไก่สับ กุ้งสด ขิง แครรอตและเห็ดฟางใส่ภาชนะ ราดด้วยส่วนผสมข้อที่ 1
3. ยกขึ้นนึ่งบนนํ้าเดือดไฟปานกลางประมาณ 10 นาที เปิดฝาลังถึง โรยขึ้นฉ่ายและพริกชี้ฟ้า ปิดฝาสักครู่ ยกลง
จัดเสิร์ฟ