ไอศครีมวานิลลาตัวช่วยดับร้อนได้ดีไม่แพ้เมนูอื่นๆ
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
น้ำเชื่อมกลิ่นวานิลลา 40 มล.
น้ำเชื่อม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
วิปปิ้งครีม 150 กรัม
เกลือ เล็กน้อย
น้ำเชื่อมแต่งกลิ่นวานิลลา
VANILLA SYRUP
น้ำเชื่อม
SYRUP
ขั้นตอนการทำ
วิธีทำ
ใส่น้ำลงในหม้อขนาดกลาง แล้วนำไปตั้งไฟจนเดือดแล้วลดความร้อนลง
ใส่ไข่แดง, เกลือ, น้ำเชื่อมมิตรผล และ น้ำเชื่อมกลิ่นวานิลลาลงไปในชาม
วางชามลงบนหม้อที่มีน้ำเดือดอ่อนๆอยู่
ตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้า จนฟูขาว และเป็นสามเท่าของขนาดเดิม
นำลงจากเตา แล้วตีจนเย็นลง
ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดอ่อน
ตะล่อม1/3 ของไข่ลงในชามวิปปิ้งครีม
เทกลับลงในชามวิปปิ้งครีม แล้วตะล่อมให้เข้ากัน
เทลงในกล่อง
แล้ววางกระดาษรองอบลงไปด้านบน (ให้ติดกับไอศครีม)
แช่ช่องแข็งอย่างต่ำ 6 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น