สละลอยแก้ว

                                   สละลอยแก้ว ดับกระหายคลายร้อน

ผลไม้รสชาติเปรี้ยวหวาน หากนำมาลอยแก้วก็จะชื่นใจไม่น้อยอย่าง สละลอยแก้ว ด้วยอากาศที่ร้อนอบอ้าว เมนูนี้เหมาะมากถึงมากที่สุด ด้วยวิธีทำแสนง่าย ลองไปทำกันดูค่ะ

ส่วนผสม
น้ำลอยดอกมะลิ 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
เกลือ 1/4 ช้อนชา
สละ ตามชอบ

วิธีทำสละลอยแก้ว



ปอกเปลือกสละ และคว้านเอาเม็ดออกด้วยมีดคว้าน จากนั้นก็นำไปแช่กับน้ำเกลือแช่พักไว้
ตั้งหม้อเคี่ยวน้ำตาลด้วยน้ำลอยดอกมะลิ เคี่ยวด้วยไฟอ่อน จนน้ำตาลละลาย
ใส่สละลงไปในน้ำเชื่อม จากนั้นก็เติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มไฟ้ให้แรงขึ้น รอจนน้ำเดือด จากนั้นก็ปิดไฟ วางพักไว้ให้เย็น
ตักน้ำแข็งใส่ถ้วย และตักสละและน้ำเชื่อมราดลงไปบนน้ำแข็ง แล้วจัดเสิร์ฟได้เลยทันที

เมนู สละลอยแก้ว 4 บาท (โดยเฉลี่ย)
เกลือ 0.1 บาท
น้ำตาลทราย 2.4 บาท
สละ 1.5 บาท

                                      ดับกระหายคลายร้อน