น้ำจิ้มลูกชิ้นรสเด็ด ทำกินง่ายขายได้ด้วยนะ

น้ำจิ้มลูกชิ้น มีส่วนทำให้เมนูนี้อร่อยและแซ่บมากขึ้น ไม่ว่าลูกชิ้นจะเป็นยี่ห้ออะไร จะเกรดดีหรือไม่ ความอร่อยก็ขึ้นอยู่กับน้ำจิ้มนี่แหละ วันนี้จะมาแบ่งปันสูตรการทำน้ำจิ้มลูกชิ้น จะทำกินเองก็ได้ จะทำขายเพื่อหารายได้ก็ยิ่งดี

ส่วนผสม

• น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• น้ำตาลปี๊บ 🌴 200 กรัม
• น้ำมะขามเปียก 200 กรัม
• กระเทียมดอง (สับ) 100 กรัม
• รากผักชี  (โขลก) 30 กรัม
• พริกขี้หนู (สับ) 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ  300 กรัม
• ซอสพริก  300 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี  ตามชอบ

วิธีทำ

1. ทอดลูกชิ้นได้ตามชอบ เสร็จแล้วก็วางพักไว้ จากนั้นก็เตรียมทำน้ำจิ้มได้เลย ตั้งหม้อ ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายและน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน

2. ใส่น้ำมะขามเปียก กระเทียมดองสับ รากผักชีโขลก พริกขี้หนู ซอสพริกและซอสเขือเทศ โรยเกลือเล็กน้อยเพิ่มความกลมกล่อม เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำจิ้มงวด จากนั้นปิดไฟยกลงจากเตา ตามด้วยผักชี

3.  ตักน้ำจิ้มเสิร์ฟคู่กับน้ำลูกชิ้น หรือราดลูกชิ้นไปเลยก็ได้