ซี่โครงไก่แดง แทะเพลินจนเหลือแต่กระดูก
สูตร ซี่โครงไก่แดง แทะเพลินจนเหลือแต่กระดูก
ส่วนผสม
- พริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 10 กรัม
- รากผักชี 10 กรัม
- น้ำตาลทราย 60 กรัม
- เกลือ 30 กรัม หรือตามชอบค่ะ
- ซอสหอยนางรม 40 กรัม
- สีผสมอาหาร (สีแดง) 1 ช้อนโต๊ะ
- ซี่โครงไก่ 1 กิโลกรัม
วิธีทำ
1. ตำพริกไทยขาว กับกระเทียมให้ละเอียด จากนั้นก็ใส่รากผักลงไปตำให้เข้ากันอีกครั้ง เสร็จแล้วก็ตักขึ้นมาใส่ชามผสม ปรุงรสนำหมักด้วยน้ำตาลทราย เกลือ ซอสหอยนางรม และสีผสมอาหารสีแดง
2. นำไก่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปเสียบไม้ ย่างให้สุกทั้งสองด้าน เสร็จเตรียมเสิร์ฟกับข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น