ปูกะตอยทอดกรอบ อร่อยเพลินๆ

             เมนูทานเล่นที่น้อยคนจะนึกถึงเพราะหาซื้อมาทำได้ยาก แต่ถ้าหามาได้แนะนำให้ทำเมนูนี้เลย ปูกะตอยทอดกรอบ กินได้ทั้งตัว แคลเซียมสูง กินมันไปทั้งเปลือกเลย ความหอมของปูกะตอยทอดใครจะอดใจไหว

ส่วนผสม

• พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ปูกะตอย 500 กรัม
• ใบมะกรูดซอย ตามชอบ
• แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
• น้ำมันรำข้าว 1 ลิตร

วิธีทำ

1. ผสมพริกแกงเผ็ด น้ำปลา น้ำตาลทราย และไข่ไก่เข้าด้วยกัน

2. เทปูกะตอยลงไปคลุกกับพริกแกงให้เข้ากัน จากนั้นก็โรยใบมะกรูดซอยตามชอบ

3. เทแป้งทอดกรอบลงไปคลุกให้ทั่วๆ จากนั้นก็เตรียมกระทะเทน้ำมันให้ท่วมๆ

4. ทอดปูกะตอยให้กรอบ และสุกเหลืองทั้งสองด้าน จากนั้นก็นำขึ้นมาเสิร์ฟกับน้ำจิ้มรสเด็ด