ยำส้มโอ อร่อยดีต่อสุขภาพ

               เมนู ยำส้มโอ ถือว่าเป็นอาหารชาววังจากเดิมที่ใส่แต่กุ้งแห้งโรยด้วยมะพร้าวขูด เมนูยำคลายร้อน วันนี้อยากเปลี่ยนมาเป็นกุ้งตัวโต เต็มปากเต็มคำเมนูชาววังใครว่าหาทานยาก ที่จริงเราก็สามารถทำเองได้

ส่วนผสม

น้ำมะนาว 40 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
หอมแดง (ซอย) 20 กรัม
พริกขี้หนู (ซอย) 10 กรัม
ส้มโอ 150 กรัม
ต้นหอม(ซอย) ตามชอบ
กุ้ง (ลวก) 5 ตัว
หอมเจียว 30 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (คั่ว) 30 กรัม

วิธีทำ
1. บีบมะนาวใส่ชามผสม ใส่น้ำตาลทราย เกลือ หอมแดง และพริกขี้หนู คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
2. ฉีกส้มโอเป็นชิ้นๆ ใส่ลงไป ตามด้วย กุ้งลวก ต้นหอม หอมเจียว และเม็ดมะม่วงพิมพานต์ คลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน
3. จัดใส่ภาชนะพร้อมเสริฟ