น้ำพริกไข่ปู เนื้อปู สุดฟิน

                น้ำพริกมีความเผ็ดๆ มันๆ ต้องน้ำพริกไข่ปู อย่างที่รู้กันอยู่แล้วว่าไข่ปูมีความฟินขนาดไหน ถ้านำมาทำเป็นน้ำพริกยิ่งแซ่บเข้าไปอีก วิธีทำก็ไม่ยาก ขั้นตอนสั้นๆ ก็ได้เมนูที่เด็ดให้กับมื้อนี้แล้ว

ส่วนผสม

• เนื้อปู ประมาณ 50 กรัม
• ไข่ปู 150 กรัม
• น้ำตาลปี๊บ 20 กรัม
• น้ำปลา 40 กรัม
• มะนาว 40 กรัม
• พริกเหลือง 10 กรัม
• พริกแดง และพริกเขียว 10 กรัม
• กระเทียม 10 กรัม
• รากผักชี 3 กรัม

วิธีทำ

1. ใส่กระเทียมและรากผักชี โขลกให้เข้ากันจนละเอียด จากนั้นใส่พริกเหลือง พริกแดง
และพริกเขียวลงไป ตำพอแหลก

2. ใส่ไข่ปู ตำให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ ใช้ช้อนคนให้น้ำตาลปี๊บละลายตักใส่ถ้วยโรยด้วยไข่ปูลวก