แกงจืดปลาหมึกยัดไส้หลายสี

              วันนี้มาในเมนูเบาๆ อย่าง แกงจืดปลาหมึกยัดไส้ ไม่ต้องปรุงอะไรมากมาย รสชาติได้มาจากธรรมชาติความหอมของน้ำซุป และรสชาติหวานจากปลาหมึกยัดไส้ที่ผสมกับน้ำซุป ทำให้น้ำซุปเข้มข้นกลมกล่อมโดยไม่ต้องปรุงอะไรเลย

ส่วนผสม

กุ้งสับ 40 กรัม

แครอท 15 กรัม

หมูสับ 40 กรัม

แครอท 15 กรัม

ผงปรุงรสหมู 1/2 ช้อนชา

ปลาหมึก 4 ตัว

มันม่วงบด ตามชอบ

ผักโขม (ลวก) ตามชอบ

ซุปก้อนรสหมู 1 ก้อน

แครอท 20 กรัม

ผักกาดขาว 20 กรัม

ต้นหอม 5 กรัม

วิธีทำ

1. เตรียมส่วนผสมที่จะนำไปยัดไส้ปลาหมึก นึ่งมันม่วงแล้วบดเตรียมไว้ และผักโขมลวก ผสมหมูสับกับแครอท และกุ้งสับกับแครอท ปรุงรสเล็กน้อย

2. ล้างปลาหมึกให้สะอาด แล้วนำไปยัดไส้ กลัดด้วยไม้แหลม วางเรียงเตรียมไว้

3. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ซุปก้อนลงไปตามด้วยแครอท

4. ใส่ปลาหมึกที่ยัดไส้แล้วลงไป และตามด้วยผักกาดขาว โรยต้นหอม เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟทันที หรือจะผ่าปลาหมึกให้เป็นแว่นดูสวยงาม